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2017年11月24日

三藩市魔幻城堡落成!
千磅薑餅屋勁有聖誕氣氛

三藩市有一座會每年變大的魔法城堡,今年延續13年來的傳統,趕及在感恩節假期前落成和大家見面!
駐三藩市記者:唐芷瑩

年尾的節慶活動一浪接一浪,三藩市作為全美熱門的旅遊地,市內的商場、酒店紛紛各出奇謀。在聯合廣場旁的地標威斯汀聖法蘭西斯酒店(The Westin St.Francis) 內,則屹立了一座歐洲中世紀建築風格城堡。它是一座如假包換的巨型糖果屋!樓高3.6米,用120磅薑餅、110磅麵粉、超過440磅各式翻糖,以及用來做混合凝膠的蛋白糖霜和聖誕糖果公仔等,合共1,090磅的食材砌成!

這棟7層高的城堡精緻無比,城牆上有守衞,下有火車穿梭,讓參觀者置身於繽紛冬季樂園,在晚上還會亮燈,而且盛載了製作人酒店行政餅廚烏德雷(Jean-Francois Houdre)的思鄉情懷。家人在法國西南部開餅店的他,從小學造甜點。他對《蘋果》表示:「我21歲就離鄉別井來到美國,有次我帶子女回去看我小時候愛流連的地方,回來後想做富有當地色彩的作品。」

2005年,烏德雷首次製作糖果城堡。當時城堡只得約一米高,結果他愈整愈上癮,每年把去年的城堡拆卸後再利用,越做越大,更找來十多個糕點師傅花300小時製作,每次挑戰更高難度的元素。「一年比一年難整,因為太佔位置,而且變得好重,今次要分開四個層面去製作。」結果,城堡就有如注入了魔法,一年比一年「長高」。去年眾人更加碼,在主城堡旁邊再造一個走可愛路線的小城堡,這座小城堡今年也跟着再度亮相。

兩座城堡即日起至明年1月2日於酒店大堂免費展出,同時為美國紅十字會、導盲犬會(Guide Dogs for the Blind)、田德隆區社區發展中心和動物救援組織「Muttville Senior Dog Rescue」籌款,收益會全數撥捐,來參觀的話不妨考慮做善事!

不過,由於烏德雷每年將大部材料回收明年再用,其餘的部份則會會棄置,因此心動想把城堡食落肚的朋友可能要失望了。

話你知:

魔幻城堡哪裏看
The St. Francis Enchanted Castle
地址:335 Powell St, San Francisco, CA 94102

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