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2017年10月27日

獨角獸蛋糕爆紅!
LA夢幻麵包店成網紅新景點

踏入美國洛杉磯的「Caked LA」甜品店,撲面而來的是充滿粉紅泡泡的少女風格。文青風格的牆上被綠色植覆蓋,搭配着綻放的鮮花和可愛的獨角獸壁畫,每個角落都讓人忍不住想拍照打卡!
駐洛杉磯記者:陳志豪

不過這間店的鎮店之寶,絕對是夢幻程度「爆燈」的獨角獸蛋糕,一端出來就讓客人驚呼不已,也難怪成為近來當地最熱門的「獨角獸」私房景點。但「Caked LA」並非一開始就是Instagram寵兒,也是在經過一番摸索之後,才成為今日少女最愛的面貌。

專注著畫着獨角獸蛋糕眼睛,她是「Caked LA」的首席甜品師弗洛里斯(Lucy Flores)。外貌還像是個學生的她,其實已是超過10年資歷的資深員工;更讓人意外的是,前8年她是以收銀員的身份在此工作。弗洛里斯說,「Caked LA」的前身其實是當地老字號的麵包店「Kelly’s Bakery」,當時店內的主力商品是華人傳統的椰絲包、菠蘿包等等,而附近的老顧客也很習慣了這樣的老味道。不過當「Kelly’s Bakery」易主之後,新店主決定大刀闊斧做出改變,並詢問弗洛里斯願不願意以新銳甜點師的身份繼續在店內工作。

「追求改變是個很明智的決定,我真的很喜歡這個新店面......相較過去,現在有很多年輕顧客光顧我們」。弗洛里斯說,當她被老闆問到願不願意轉作烘焙師傅時,自己毫不猶豫就答應了,「因為這是很有趣的事情,可以為客人帶來許多歡樂」。她回憶,研發相關的商品其實花了他們很長的時間,「尤其獨角獸奶昔和蛋糕,更是摸索了一年多才有今日樣貌」。

弗洛里斯說,他們先是推出了獨角獸奶昔。由於客人對於這項商品的反應太好,她就研發了獨角獸蛋糕,「沒有人不喜歡獨角獸吧!這麼美麗又自由奔放」。可愛到不行的甜品和飲料吸引很多年輕人在網絡上奔相走告,每個人來到這裏都一定點上一杯獨角獸奶昔「Unicorn Shake」、再來張自拍炫耀一下。

「現在有很多客人在Instagram上面分享我們的商品,以及他們來店裏的經驗」。弗洛里斯說,社交網站為他們帶來許多好處──除了口耳相傳讓生意更好,她也會上網看看這些分享,從客人那邊獲得甜點改良的創意。像是許多顏色的選擇與搭配,就是看了Instagram的留言之後,才激發了弗洛里斯的靈感。而求新求變的精神,讓老客戶也一樣能接受新面貌的「Caked LA」。

埃爾南德斯(Ashley Hernandez)從90年代起就是「Kelly’s Bakery」的老客人,她認為「Caked LA」的轉型很成功,「我第一次嘗試時,還拍了照發給家人看,他們都吵着要我買獨角獸奶昔給他們喝」。

弗洛里斯則表示,希望能把歡樂帶給大家。「只要看到客人開心的笑容,就讓我感到十分滿足。之前甚至有孩子打扮成獨角獸來到店裏拿蛋糕,真的很可愛,不是嗎?」

快來夢幻一下!
店名:Caked LA
地址: 2119 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
開放時間: 08:00–22:00

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