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2017年05月16日

萬斤巨型太極豆腐
萬人1小時食光

大批遊客分食太極八卦造型豆腐。

內地道教聖地河南洛陽欒川老君山,前日舉行「仙境朝聖節」活動,30多名欒川豆腐製作師經兩日通宵達旦忙碌,趕製出一塊直徑8米、重達11,000多斤的太極八卦造型豆腐,在一個小時內即被萬名遊客免費分食一空。
韓姓豆腐師稱,他家世代都是做豆腐的,自己從小就學做,已經幹30多年了。這次接到做萬斤太極豆腐的任務,前前後後準備了一星期,原料買了6,000多斤,包括5,000多斤黃豆,製作過程需經泡豆、磨豆、濾渣、打漿、熬漿、點漿、定型、壓實等工序。然後在現場支起9口大鍋熬漿,30多人幹活,「整整做了兩天兩夜才完成,都快累癱了」。
據悉,每年農曆四月初一至五月底,老君山都會舉辦「仙境朝聖節」,而欒川豆腐很出名,且用泉水泡豆,味道甜美,兩者結合,目的就是宣傳欒川的豆腐美食、弘揚道教文化。
中新社

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