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2017年01月31日

一滴香係乜東東?
多食傷肝或致癌

只需一滴,清水就能變高湯,具有如此「神效」的食品添加劑,名為「一滴香」。但其實一滴香是通過化工合成,不僅營養價值不高,長期過量食用還會危害人體健康。如在吃火鍋隔夜,衣服上仍有味道的話,基本上可以判斷火鍋湯底中加了一滴香等化學添加劑。

2010年3月,內地相關部門正式實施《食品添加劑生產監督管理規定》,食品添加劑的生產、銷售、使用究竟該如何規範,再次引起關注。食肆往往為了追求味道而濫用添加劑,超量添加存在食品安全隱患。

《中國質量報》曾報道稱,食品專家斷定「一滴香」是通過合成反應及化學品直接調和的方法做出來的,營養十分有限,而這些化學合成的添加劑進入體內後,由肝臟進行分解,長期食用會傷肝,故長期過量食用「一滴香」有損健康,甚至致癌。

綜合報道

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