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2017年01月14日

【動畫】孤掌無阻好爸爸
單手22年養起頭家

新加坡一名父親,年少時因意外不幸失去一掌,22年來靠賣麵養起整頭家。天意弄人,賢內助在8年前亦因意外離世,他更要父兼母職照顧好女兒,如今女兒已長大,但他怕對方辛苦,未肯言退。

54歲的余姓麵檔店主,在榜鵝一個街市熟食中心開檔。他1984年人生遭逢巨變,在一次石屎攪拌機的意外中失去右掌,自此踏上「孤掌人生」,至1995年繼承父親的麵檔,憑自家創的招牌肉丸打響名堂,食客經常排長龍光顧,但他亦面對不少難題。

「當時有些員工遲到早退,所以我被迫要自己煮麵。一個人為了生存必須要作出犧牲,而我就是要雙倍努力工作。」余先生一直辛苦擔起家庭重擔,可惜太太2008年遇上意外去世,令他再承受另一次人生打擊。

不過艱難日子終於遠去,24歲女兒不忍心父親繼續捱苦,打算在不久將來接手生意。女兒稱:「麵檔是由祖父傳給的的父母,如果無人接手就太可惜了。最初爸爸認為經營麵檔太艱難,不想我去接手,但他後來發現賣麵獲得的滿足感,就改變了主意。」

余先生的麵檔由早上7點營業至中午1時半,逢周一及周五休息,每碗麵由2.5坡元至4坡元(約14至22港元)不等。被問到退休打算時,余先生稱言之尚早,「當麵販真的很累,但我仍未有意退休,要說讓女兒來接手經營是太早了,但我也是願意的。」

新加坡《海峽時報》

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