› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2017年01月01日

搞笑菜名雙飛鍋
點解咁多新火鍋?

業內人士稱,兩年前當地科技新貴、金融人士及餐飲業者發起新派火鍋,餐廳佈置摩登、着重食物及廚師質素。餐廳增加與客人互動,包括讓客人摘菇、或派真人扮演的公仔搞氣氛。

相關新聞:深火鍋革命邊烚邊摘蘑菇

冰塊牛奶煮羊肉

搞搞新意思的還有火鍋店「探蝦」,餐廳選取鮮嫩無羶味聞名的蒙古草原蘇尼特小羔羊,將冰塊、牛奶及羊肉加入銅鍋內,蓋上蓋煮10分鐘便能起筷。負責人指,牛奶可去除羊羶味,冰塊可令羊肉保持新鮮。記者試食發現,羊肉肉質嫩滑,更有一股奶香味。深圳近年開設近2,000間火鍋店,但新餐廳開得多執得快,其中推出花火鍋的淺花澗雅趣火鍋、雙城記火鍋,開業不足一年執笠。業內人士認為兩間餐廳沒跟對風潮,同時深圳市場亦不需這類菜式。
■記者廖智廣、盧淑欣

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2020 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載