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2016年12月29日

強國烤肉店又衰多鑊
口水肉「循環再用」

在內地擁有200多家連鎖店的韓式餐廳──北京漢麗軒自助烤肉店,遭內媒揭發把「鴨肉變牛肉」後,今日又被踢爆他們還回收食客吃利的「口水肉」,重新端上餐桌,變相令食客吃了他人口水尾而不自知。

這間自助烤肉店問題多多,還被踢爆把仿鮑魚當成真鮑魚,調料也存在過期使用問題。內地電視台記者假扮食客,在這間位於湖南長沙市的自助烤肉店用餐,結果發現清潔工人把前晚客人吃剩下的「口水肉」重新利用,擺放到櫃台中供客人挑選,而這些肉在沒有經過任何冷凍的情況下,擺在枱上過了一晚,肉質已經發黑。

根據食品法第三十四條明確規定,禁止使用回收食品作為原料生產的食品。而該店宣稱「為保證菜品質量,凡是飯桌菜品一律不回收使用」。但店員卻是把好看的肉卷放上面,「口水肉」放下面。

據悉,自「鴨肉變牛肉」的節目播出,長沙市食品藥品監督管理局執法人員已當場查封漢麗軒自助烤肉店,並立案調查。昨晨,長沙市食藥監再次對北京漢麗軒自助烤肉度復查。北京漢麗軒自助烤肉店總部也在官方網站作出回應,對於加盟店違規現象一經查實將嚴懲不貸。該店老闆起初堅決表示,該店肉品絕對不回收。但看過有關片段後,老闆不再狡辯,隨後還公開致歉。

早在2014年,也有記者底漢麗軒烤肉店昌平分店,發現服務員將幾盤顧客剩菜端回後廚,進行整理後,再送往餐廳自助取餐區供顧客食用!

湖南經視

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