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2016年12月02日

開業78年 獲頒「中華老字號」
廣州大同酒家結業

屹立廣州78年、不少港人熟悉的大同酒家,前日深夜突然貼出停業告示,很多趕到酒家的老茶客昨早撲空!即使酒家已經閉門,但門外仍然熱鬧,大批依依不捨的茶客聚集,回味熱辣辣蛋撻等美食,拍照留念,網上更有人聯署公開信,請求政府幫助大同留下。

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大同酒家的招牌最初在香港創立,1925年在上環開業,當年享負盛名。1942年,香港大同酒家老闆馮儉生買下由日人開設的廣州園酒家,並改名大同酒家,即使1945年再次易主、1997年轉為國營,但名字一直沿用至今。大同酒家亦是廣州最富有代表性的酒家之一,先後獲政府授予「中華老字號」及「國家特級酒家」等稱號。

經營不善 資金鏈斷裂

前晚臨近酒家休息時間,有食客走出大同酒家大門後,發現員工在大門貼出「即日起停業」的公告,有人拍照上載到微博及微信,大同酒家結業的消息瞬即在網上流傳。翌日清早,酒家門外除了有大批傳媒採訪,還有不少忠實茶客準備如常到大同嘆茶,不過酒家及其附屬餅店都把大閘拉下,僅留一道小門供員工進出。有女茶客表示,多年來習慣每天早上到大同飲茶,對於突然被迫轉場,非常無奈。
根據大同酒家內張貼的另一張告示,酒家因經營不善,資金鏈斷裂而需要停業,員工需在指定日期回酒家辦理相關手續。昨早8時陸續有員工回到大同,他們表示從未聽聞資金鏈斷裂,亦收到通知指酒家將至少經營至本月31日,但前晚卻突然被告知「明天開始不用上班」,又指酒家的存貨可以經營至月底。供貨商紛紛趕至搬走剩餘貨尾,以減少損失。
昨天不少廣州市民得知大同結業後,先後趕到酒家拍照留影,並在網上分享,廣州80後網民Ben在微信上寫道:「1987年,父親領着我在大同酒家買生日蛋糕,於是,我嚐到了人生第一個忌廉蛋糕」,亦有網民表示「曾經在這裏舉辦婚禮,如今看到它停業,真是感慨萬千」。網民都希望大同酒家能夠重新營業,一篇懷念大同酒家的文章得到大批網民分享轉載,「儘管大同的出品與服務水準總有波動,但我們更願出手挽留,給大同與我們一個機會」。
中新社

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