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2016年10月21日

【搶食一蘭】紐約開全美首分店
客人食完咁樣講......

「我的天呀太好了!(一蘭)跟我在日本吃到的一模一樣!」剛剛品嘗完一蘭拉麵的紐約客人向《蘋果》記者讚嘆:「拉麵是我的最愛,我吃過幾乎所有紐約的拉麵,一風堂、鳥人拉麵,到日本旅遊時特地去了一蘭,所以紐約開店頭一天我就來了。」紐約一蘭的營銷經理Hana也自豪表示:「店內拉麵百分百承襲日本原味,我們今天的目標是賣出1,000碗!」
駐紐約記者:王筱辰洋

風靡日本的一蘭拉麵首家美國分店周三(19日)正式在紐約開門營業,立刻引爆全城饕客話題!儘管地點在離市中心較遠的布魯克林布什威克社區(Bushwick),依然擋不住食客們的熱情。開門前便有狂熱粉絲在現場排隊,不久後隊伍人龍已經延伸至一眼望不到盡頭,每位客人平均等待時間在一個半小時至兩小時左右。

其中不僅有日本移民和眾多亞裔,更有許多道地紐約人慕名前來,一位排隊的美國客人表示:「我就是為了一人一座的用餐體驗來的,聽起來非常有趣!」

一蘭拉麵要來紐約的消息已經傳了幾年,拖到現在才遲遲開業,對此營銷經理Hana表示:「因為對品質的高要求,使我們花了很長一段時間找到最好的方法和設備,確保口味正宗。」據了解,紐約一蘭的食材、原料均從日本直接進口,以保證拉麵的原汁原味。

Hana也自豪地說:「我可以百分之百保證紐約這間一蘭的口味!我們是直營企業,不接受加盟,因此所有餐點都出自最原始的秘方。那些最核心和最有經驗的拉麵師傅,現在就在我身後的這扇門裏。」

一蘭拉麵1960年創建於日本福岡,在日本已有超過60家分店。紐約一蘭傳承日本老店精神,在店內設立自動售票機(Vending Machine)及一人一座的雅座(Aji Shuchu)。食客之間由隔板隔開,可以單獨享用美味不受干擾,這些隔板也可以根據客人要求被收起。

店內還有另設一區為普通的用餐區域(Yatai),適合2至6人一同前來。而菜單上一如既往只有一道菜品:招牌豚骨拉麵。客人可依據自己的口味選擇湯的濃度、辣度、麵條筋度等等細節,都與日本無異。

不過,想要在紐約享用一蘭可不容易,除了位置偏僻和等待時間長,每人約20至30美元(約156港元至約234港元)的價格也高出其它拉麵館一籌。但「酒香不怕巷子深」,紐約一蘭顯然並不擔心客源,甚至推出售價高達156美元(約1,216港元)的拉麵禮盒作為「快速通道(Fast pass)」,購買禮盒便可免去排隊困擾,直接進店享用美味。究竟值不值得,只有等你來嘗嘗才知道!

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