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2016年07月11日

黑心台中廠日產千條
墨汁回鍋油炸油條

港人遊台中小心吃到黑心油炸鬼!台灣《蘋果日報》昨揭發台中一間油條工廠,不但環境骯髒,東主更反覆使用已變黑如墨汁的油炸油條,東主坦認「憑感覺換油,不是天天換」,估計每日生產上千條黑心油條銷往各早餐店、餐飲店或火鍋店。專家警告,油品在高溫下反覆炸會變質,吃多了有致癌危險。

黑心油條工廠位於台中市大里區,當地居民爆料指該工廠環境髒亂,「回鍋油黑得像墨汁,令人作嘔」。台灣《蘋果》記者分別在上月29日及前日兩度前往該工廠,都見年約65歲林姓東主上身赤裸炮製油條。油鍋裏的油看起來很久沒換,油水黑如剛換下的機油般,髒油更令人聯想起地溝油。

油條籃隨地放惹塵

林將剛炸好的油條放在地上籃子,直接用電風扇吹,外頭卻是車水馬龍,揚起的塵土飛揚;可怕的是,店內所有的用具,全部都沾滿了黑色油污,看起來已經許久未清洗,相當惡心。油條吹涼後,店主徒手將油條裝入一般常見的塑膠垃圾袋內。據現場觀察,店主一小時約炸100餘條的油條,一天估計能生產上千條。
林面對記者質問時表示,廠內環境髒亂是因為油污跟麵粉很難清潔,又因天氣炎熱,故赤裸上半身工作。記者追問他多久換一次油,他竟回答︰「憑感覺換油,但不是天天換。」他又表示,炸好的油條會有中間人來收,但不願意透露流向。不過,當地居民指,這些黑心油條被銷往各早餐店、餐飲店或火鍋店。有鄰居表示,該工廠已經開了十幾年,環境一直都是這麼髒亂,但都沒有人管。
台灣中山醫大附醫家醫科醫師陳欣湄說,油鍋在高溫下反覆炸會讓油變質,產生過氧化物類致癌物,油條放在地面上恐怕會滋生細菌、病毒,吃多了會造成心血管疾病,滋生的細菌也會影響腸胃。台中市衞生局表示,將派人到場調查,若店主違反《食品安全衞生管理法》規定,將可被處以6萬至2億元新台幣(約1.5萬港元至4,821萬港元)罰款。
台灣《蘋果日報》

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