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2016年05月08日

【不時不食】
西瓜皮煲涼茶變寶 消熱利尿確係好

香港人愛喝涼茶,但註冊中醫梁尹倩指,坊間一般的祛濕茶如五花茶、廿四味的成份多是清熱解毒,濕熱體質人士可喝祛濕茶以清熱袪濕,但一星期最多喝兩次,而寒濕體質人士更加不可喝,因常飲用祛濕茶只會令脾胃越來越虛,身體越飲越濕。所以最重要是分辨好自己體質再看是否需要飲用涼茶。

西瓜皮屬性涼,外敷除可滋潤美白皮膚以外,青色的部分曬乾就是中藥常用的西瓜翠衣。西瓜皮能清熱解暑利尿。能紓緩口瘡、咽喉腫痛之外,煮水喝能預防中暑。適合體質偏熱人士,但脾胃虛弱、容易腹瀉者慎服。

【西瓜皮杞子涼茶】
材料
西瓜皮(400克)
杞子(一両)
冰糖(約80克)

製法﹕
將西瓜皮去表皮(綠色部份)切粒。
杞子浸軟15分鐘備用。
將材料放入2公升水。
煲約20分鐘即成。

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