› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2016年05月06日

【不時不食】
立夏小食容易整 生津解熱兼通便

昨日為5月5日「立夏」,中午時分達30°C高溫,是一年二十四節氣中的第七個節氣。「立夏」就是代表春天播種、種植的作物長大。「立夏」正式預告夏天來了。雖然距離真正酷熱的夏天還有一段時間,但如在濕熱天氣嚐清爽沙律,確是一件賞心樂事。

註冊中醫梁尹倩表示,夏天天氣潮濕悶熱,容易會放縱自己而多食用生冷寒涼的食物及飲料如刺身、生蠔、冰凍果汁、啤酒等,脾胃一時承受不了,加上濕重的天氣就容易出現上吐、下瀉的情況。平衡是健康的秘訣,如果身體出現偏熱症狀如口渴、口苦、喉嚨痛、眼睛赤痛、大便偏硬甚至有便秘情況、小便偏黃等,這個時候就能夠進食適量的偏寒涼食品、飲料。
 
梁尹倩指,秋葵性平。有利咽通便,下乳調經的功效。秋葵老少咸宜,適合大部份體質人士。大便稀爛者不宜經常服用。雪耳性平,能滋陰潤肺,補脾胃,是潤膚佳品,老少咸宜。惟感冒中、痰濕及濕熱人士忌吃。致於木耳(又稱黑木耳)性平,能涼血、活血。適合濕熱肥胖及血瘀體質人士。大便稀爛者慎服。

【雪耳黑木耳蘋果啤梨沙律】 
雪耳(半両)
黑木耳(半両)
蘋果(1個)
啤梨(1個)
青瓜(1條)
柚子醋

製法﹕
先用開水將黑木耳、雪耳浸透,再用熱水煮2分鐘。
將黑木耳、雪耳切絲備用。
蘋果、啤梨、青瓜切片。
將各種材料混合,食前加上柚子醋拌勻即可。

【秋葵車厘茄配豆腐】
材料:
秋葵(2條)
沙律豆腐(1件)
車厘茄(適量)
日式麻醬

製法:
秋葵洗淨,放入熱水煮1分鐘,切粒備用。
車厘茄洗淨後開邊備用。
將秋葵、車厘茄、豆腐,加入日式麻醬即成。

【雪耳黑木耳蘋果啤梨沙律】
雪耳(半両)
黑木耳(半両)
蘋果(1個)
啤梨(1個)
青瓜(1條)
柚子醋

製法﹕
先用開水將黑木耳、雪耳浸透,再用熱水煮2分鐘。
將黑木耳、雪耳切絲備用。
蘋果、啤梨、青瓜切片。
將各種材料混合,食前加上柚子醋即可。

踏入夏天,究竟還有甚麼清熱解毒食療?請繼續留意《蘋果》兩岸組。

《蘋果》記者

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載