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2016年04月13日

食未熟紅肉可惹蟲上腦致妄想

下次吃牛扒,切記要全熟的較安全!近日有研究指進食未煮熟的紅肉(圖),可能會導致寄生蟲上腦,令感染者變得暴躁及出現精神病症狀。
上月美國芝加哥大學的科學家指出,發現會突然極度暴躁的人中,腦內有弓形蟲潛伏的機會較沒有的高一倍。英國倫敦大學寄生蟲病科主席韋伯斯特教授解釋,弓形蟲進入人體後能避開免疫系統,然後潛伏大腦,其間蟲和人腦都會釋放出大量多巴胺,可令宿主出現精神錯亂、妄想、甚至產生幻覺。
港大微生物學系助理教授黃世賢表示,弓形蟲為單細胞寄生蟲,無法用肉眼觀察,人類進食未經煮熟的肉類有機會感染,病徵如「只係發燒或者喉痛,有啲人甚至冇病徵」,有可能引發腦炎,甚至致命;孕婦亦有機會傳染胎兒,可導致畸胎或胎死腹中。但他強調弓形蟲的宿主多為貓科動物,「如果係家貓自細食開貓罐頭,感染機會係好低」。
英國《每日郵報》/《蘋果》記者

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