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2016年04月02日

【吾通吾識】
筷子唔爛都要定期丟 病菌積存嚇一跳

開飯先要拿筷子,但你有沒有留意家中筷子多久沒有換過?其實筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且經常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙,出現許多細小的凹槽、裂紋,非常容易使致病微生物殘留、滋生。

內地有醫院稱,有些病人出現腸胃炎,但他們卻稱未曾吃過不乾淨的食物,所以估計是筷子出問題。有醫生稱,經常使用、搓洗的筷子會出現許多細小的凹槽、裂紋,非常容易使致病微生物殘留,如金黃葡萄球菌、大腸桿菌等,容易引致疾病。 

有醫生建議筷子應與牙刷一樣,每3個月換一次,這樣可防止筷子上有細菌滋生,要是筷子上附有斑點,特別是霉斑,這就是該換筷子的訊號。

平日清洗筷子時亦要注意,必需徹底清洗,不能一把的在水龍頭下沖洗,而要每雙仔細清潔,之後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾,也可沖洗並瀝乾水後,再放進筷子盒。每星期亦應將筷子放入滾水中煮半小時,再次晾曬乾燥,以達消毒的作用。

人民網

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