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2016年01月27日
馬上成為壹會員

廉價馬皮豬皮充驢皮
內地4成阿膠屬假貨

阿膠被視為補血佳品,深受內地市民歡迎。

近日寒流來襲正是進補好時節,而由驢皮熬製的阿膠,一向被傳統中醫指為「補血聖品」,儘管價格昂貴卻深受民眾歡迎。然而近日有內地業內人士估算,國內現時有近4成阿膠為混有包括馬皮、騾皮、豬皮甚至工業用皮等假冒原料的偽劣品,堂而皇之在市場售賣時,成本更可大減10倍以上,且連專家也難以鑑定真假。

據內地行內人士推算,現時全國阿膠年總產量至少在5,000噸以上,估算即需要驢皮約400萬張,但受國內驢隻數量連年減少影響,現時國內驢皮供應總量不足180萬張,再加上驢皮進口等因素,全年可生產的阿膠總數量只為3,000多噸,亦即為全年可供製膠的驢皮,只夠當前聲稱阿膠產量約6成,變相近4成阿膠應由假冒原料製成。
有內地生物專家指,由於驢隻繁殖難和養殖效益低等,造成內地驢隻數量持續下降並推高驢皮價格。「一張驢皮價格2,000至3,000元(人民幣.下同)之間,而一張馬皮或騾皮只為200元。至於豬皮和一些製作皮鞋等的皮料就更便宜。」多位業內人士指,受暴利驅使不少廠家屢屢出現在阿膠原料中摻假的行為。目前內地市面上的阿膠產品每公斤價格在400至4,000元不等,價格相差甚遠。「市場上低於成本價的阿膠,肯定不是純驢皮熬製而成的正宗阿膠。」

中醫指專家都難分真假

香港中醫師公會會長關之義指,一般市民買阿膠時,很難憑肉眼或嗅覺鑑定其真假:「就算係專家都覺得困難。」他續指若要避免買到假阿膠,應到殷實信譽好的藥材舖選購。
新華網/《蘋果》記者

話你知:誤吃馬皮阿膠 可致孕婦流產

阿膠與人參、鹿茸並列中國三大補品,古籍記載因出自山東東阿而得名,而現時全國9成以上的阿膠產自山東。在中醫學裏,阿膠是滋陰補血、安胎的婦科良藥;而藥典明確規定,阿膠只能採用驢皮熬製,若用其他動物毛皮熬膠功效會有所不同,例如以牛皮熬膠稱為「黃明膠」,其功效與阿膠相似但效果次之;而用馬皮熬製的「阿膠」效果卻相反,孕婦一旦食用後,極有可能導致流產。

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