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2015年12月29日

【不時不食】
多食玫瑰蜂蜜粥 美顏減肥好輕鬆

天冷又乾燥,一碗暖粥下肚,幸福又滿足。《蘋果》將推出一連6集「不時不食」,介紹6款簡單易煮又養生的粥,讓大家一起過暖笠笠的冬天。

冬天時,一不小心,肥肉纏身。但冬天人易變懶;做運動減肥?還是明天才開始吧,然後便不斷地一日復一日。想輕鬆減肥又養顏,可考慮試煮玫瑰蜂蜜養顏粥。

玫瑰具調經、促進血液循環、預防便秘作用,亦能令女士肌膚光滑兼具彈性。蜂蜜遇熱後會使蛋白質等轉化成蛋白酶,可增加腸胃蠕動而減少過度吸收,有助減肥。香港中醫師公會會長關之義表示,玫瑰具疏肝、解鬱之效,因其性溫,此粥較適合體虛人士食用,躁熱者則不宜經常食用。

材料:
玫瑰花瓣 6片
蜂蜜 2湯匙
雞湯 800毫升
米 3両

做法:
洗淨玫瑰花瓣後備用。雞湯連洗淨後大米加熱煮沸後細火慢煮,然後加入玫瑰花瓣續煮約3分鐘即可。碗內加入適量蜂蜜,倒入滾燙稠粥拌勻便可食用。

小貼士:
以熱水長時間烹調或沖泡蜂蜜,會破壞其營養成份,於碗內加入適量蜂蜜再倒入滾燙的粥拌勻已可。

《蘋果》記者

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