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2015年11月19日

【不時不食】
合桃桂花蜜雞翼 治腎虧便秘又好食

果仁的香脆可口,總讓人停不了口,合桃更是不少人的至愛;合桃與扁桃、腰果和榛子更被稱為「世界四大堅果」。而合桃有補腎、固精強腰、防癌健腦、能紓緩久咳、氣虛、腎虧便秘,適合一家大小食用。合桃配以桂花蜜香煎的雞中翼,有益美味,吃過的人,定必一試難忘。

材料:
雞翼10隻
壓碎合桃(20克)
桂花蜜 (50克)

調味:
薑(2片)
鹽(1茶匙)
豉油(2湯匙)
油(1湯匙)

做法:
將雞翼解凍後,倒入各調味料醃製約1小時。慢火將雞翼煎金黃色,待雞翼9成熟,在雞翼底面塗上桂花蜜。當桂花蜜遇熱產生黏性即可上碟,最後於雞翼上灑上合桃碎便完成。

《蘋果》記者

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