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2015年09月19日

下周供港 蟹農稱產地都不夠賣
「陽澄湖大閘蟹不出陽澄湖」

【《蘋果》記者蘇州、上海直擊】
又到大閘蟹季,港人最為熟悉的陽澄湖、太湖大閘蟹將在下周陸續供港。《蘋果》記者日前偷步走訪號稱大閘蟹之鄉的蘇州陽澄湖中的蓮花島,卻得到「陽澄湖大閘蟹不出陽澄湖」的驚人答案。多位當地養殖戶質疑市政府做爛金漆招牌:「陽澄湖哪有那麽多蟹!都是從外地拿的『進口貨』。」據悉,今年由於水污染,陽澄湖大閘蟹二、三両的多,四両以上較少。

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蘇州陽澄湖中的蓮花島村共有約兩百家螃蟹養殖戶,也有近兩百個農家樂餐廳,自產自銷。每逢蟹季這裏逼爆,多是由江浙、上海自駕而來的蟹客,當地居民許女士說:「蟹季時村口堵車都可堵上一個小時。大閘蟹本地都不夠賣!」問道今年螃蟹產量如何,蓮花村養蟹人老王搖頭說今年螃蟹二、三両的多,四両以上少:「主要水質不行,3月上游有一口污水下來,湖裏水草長不出了。我們沒辦法,靠天吃飯呀!」脫殼次數螃蟹體積成正比,由於水差,往年脫殼七次的湖蟹今年僅脫殼五次。
陽澄湖蟹價對蟹農來說卻已是谷底。1996年耕地被政府全面徵收後被迫養蟹謀生,2000年時三両螃蟹一斤賣120塊錢(人民幣.下同),十幾年過去,現在四両重的僅賣這個價,成本卻已翻倍。蟹農寧願努力在當地自銷,也不願將蟹賤價賣出外地。蓮花島附近有個陽澄湖大閘蟹交易市場,蟹農說都是冒充的,有把外地蟹泡一泡湖水就號稱陽澄湖大閘蟹的「洗澡蟹」;也有外地人在當地租間屋,要的僅是陽澄湖順豐快遞發貨地址,以欺騙消費者。

水受污染 商戶稱蟹來自南京

蘇州市政府前年以整頓為名對「陽澄湖牌」進行商標註冊,統一由國企銷售,還為蟹螯戴上「原產地標識」防偽戒指等標誌,香港也有指定經銷商。有不止一戶蓮花島蟹農卻告訴《蘋果》記者:「陽澄湖牌現在市政府在經營,但那個不是陽澄湖的蟹。我們的餐廳在賣自己的東西,政府他做那麼大規模,貨源哪裏來?他根本不收本地蟹農的。」現在從南京高淳到蘇北興化,包括安徽省南部都在養大閘蟹,成本比蘇州水鄉低好多,面臨日益激烈價格競爭,有陽澄湖蟹農痛心政府做爛金漆招牌:「不考慮品牌若干年後還存在甚麼價值。一開始願出多點價錢買好蟹的人一次次上當,也會說,反正都是假的乾脆買便宜的吧!」

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9月上旬已有大閘蟹偷步開賣

明日是官方定的開捕節,蟹長到最大則要等10月過後,陽澄湖大閘蟹奇貨可居,在此之前蟹農根本不捨得賣。上海的銅川水產市場有不少檔口打着陽澄湖招牌賣大閘蟹,9月上旬已有大閘蟹偷步開賣,商戶坦言這些蟹來自南京高淳固城湖,3両重母蟹要價75元一隻,3両公蟹則是35元。
「開捕節前沒成熟,但還是可以下地籠抓蟹,因還沒上市可賣貴一點。」高淳蟹商趙先生告訴《蘋果》。南京高淳有全國最大大閘蟹批發市場,不斷給蘇州陽澄湖供應大閘蟹是公開的秘密,趙說:「基本陽澄湖已沒蟹了,都是這邊進貨打着陽澄湖牌子去賣,因陽澄湖出名啊!每年蟹季都會有很多蘇州、上海牌照的車來拉蟹。」
高淳水產局表示,今年當地固城湖大閘蟹產量預計1.6萬噸,還會大批量爬上本港餐桌,有當地養蟹大戶日前聲稱已收香港商家預訂200噸固城湖螃蟹。趙預計,今年整體蟹價回落:「公款消費少了。另外網上賣的多了。」互聯網已成內地大閘蟹主要銷售管道,趙的網店四年來生意額每年翻兩倍。

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