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2015年06月27日

日本起筷七大忌
當叉篤餸失禮死

日本人注重禮儀,簡單如使用筷子都大有學問,自問用筷子無難度的你也未必通曉。如果你想成為筷子「達人」,或不想失禮人前,就要緊記以下這7大禁忌:

1. 寄箸:
即使食物離自己太遠,也不要用筷子夾住器皿把食物移近,因這是非常不禮貌的行為,正確方法是用雙手拿取食物。

2. 指箸:
有時閒聊途中,會忘我地用筷子指着同桌的人,但這舉止極不禮貌。

3. 迷箸:
有選擇困難症的人,可能會拿着筷子在食物上思前想後,依然未能下決定,但日本人認為理應想好夾甚麼餸菜才出手,直接把食物夾進碗中。

4. 刺箸:
遇着雞蛋等圓滑食物,許多人夾不到便直接用筷子「篤」,但在日本此乃大忌,因為筷子不是叉,只能用作夾食物,不能叉東西。

5. 舔箸:
吃飯時咬著筷子前端的陋習,被日本人視為失禮,要盡量避免。

6. 筷子直擺:
日本人視筷子直放為刀刃相見,故將之橫放,亦象徵人與存在於食中神明的界線。

7. 單手拿起筷子:
拿起筷子立刻夾食物,這爽快的動作日本人卻視為不禮貌,日本人認為筷子應用雙手慢慢拿起。

中央社

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