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2015年05月19日

台上引水產藍鰭吞拿
重金屬超港標準

綠色和平組織早前曾到上引水產請願。

港人遊台北必去的海鮮市場「上引水產」,所售的刺身被驗出重金屬殘留!綠色和平組織昨日公佈,購自上引水產的八件黑鮪魚(藍鰭吞拿魚)刺身,被驗出含甲基汞(即有機水銀)殘留,其中一件甲基汞含量達1.14ppm(parts per million,百萬分之一的濃度),雖然沒有違反台灣法規,但已超出國際食品法典委員會、日本及香港的標準,食安情況備受關注。

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素有台灣築地市場之稱的上引水產,由日本餐飲業三井餐飲集團創立,2012年在台北開幕,除了專賣新鮮海鮮,店內還設有炭烤區和最受歡迎的立吞(壽司)區,每日都有數以千計的遊客慕名而來,當中包括不少香港旅客。
綠色和平組織分別於上月27及29日,在上引水產購買四盒黑鮪魚刺身,隨後將八件刺身送往實驗室化驗後,昨日公佈化驗結果。化驗證實樣本全部驗出甲基汞,含量由0.3ppm至1.14ppm不等,樣本符合台灣標準2ppm。

七樣本超標

但其中七個樣本超出日本標準0.3ppm、香港標準0.5ppm。至於一件來自屏東東港的樣本,驗出甲基汞殘留達1.14 ppm,超出國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,簡稱CAC)制訂的1ppm標準。另有四件樣本驗出鎘,含量未超標。
綠色和平海洋專案主任顏寧表示,上引水產部份魚生未註明產地,顯示魚貨可追溯性不透明。她又指,台灣海產食用量比聯合國統計全球人均食量高,但甲基汞殘留量標準卻比聯合國寬鬆,質疑漁業署修法有漏洞。顏寧又建議,每周不宜食用超過五片藍鰭吞拿魚魚生。
三井集團昨發表聲明指,公司經合法途徑購買海鮮,並依《食安法》規定完成標示,程序及來源均具可追溯性。三井集團還引述東港區漁會林總幹事所指,採購的黑鮪魚不會危害人體,消費者可安心食用。
台灣《蘋果日報》

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