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2015年04月26日

「台灣第一家」製品 被揭摻工業用碳酸鎂
調味料含重金屬 台鹽酥雞恐傷肝腎

台灣黑心食品事件又多一樁,香港人愛吃的鹽酥雞都中招!40年前研發出鹽酥雞、被稱為台灣鹽酥雞之父的陳廷智,名下調味粉公司「台灣第一家」爆出自2007年起在調味粉中摻入工業用碳酸鎂,多少加盟商受影響難以統計。有醫生稱工業用碳酸鎂可能有鉻、鉛、汞、銅等重金屬,食用恐增加肝腎負擔,影響健康。

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上月中傳出有不法調味料廠商非法在胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉等摻入工業用碳酸鎂後,新北市衞生署調查時發現三重一間公司,曾將碳酸鎂賣給台灣第一家,於是前日派員搜查。當局發現廠商曾每包530元(約133港元)向台灣第一家提供18包工業用碳酸鎂,可是到場搜查後卻只現12包共重110公斤。業者稱每使用100公斤胡椒粉,便會加入5公斤工業用碳酸鎂方式調製。調查人員同時發現一批出貨單據、帳冊等,並將陳廷智的子女陳星佑、陳鏡如兩人帶走,之後移送地檢署。兩人離開新北地檢署時刻意戴上帽子口罩,低頭遮臉,不敢面對鏡頭。

製調味料經稀釋難驗出

檢方指出,碳酸鎂經稀釋製成調味料,難以驗出,可是陳星佑在調查期間對進貨數據、成本等事實難以自圓其說,終承認購入工業用碳酸鎂,摻入胡椒粉中對外發售。檢方昨凌晨准兩人各以200萬元新台幣(下同.約50萬港元)保釋,同時限制出境。
在台灣大街小巷、各大夜市都食到的鹽酥雞,其實源自台灣第一家的創辦人陳廷智,1975年他將雞胸肉醃漬後油炸,灑上特製胡椒粉,大受歡迎,之後開始轉型為特許經營方式,加盟店逾3,000間,但他卻堅持生產專用調味料,除供應加盟店,還流入雜貨店、街市,出售調味料一年營業額逾1,000萬元(約252萬港元),現已交棒第二代經營。全台南北掛着「台灣第一家鹽酥雞」的店家多不勝數,檢察官對有多少間分店受影響,至今仍無法統計,但新北市衞生局建議全台加強檢查,將有問題產品下架。
有業者指出鹽酥雞其中一項重要材料是胡椒粉,為免受潮結塊,業者都會加入碳酸鎂防潮,食用級碳酸鎂成份純正,無毒無味,可是工業用的碳酸鎂則可能在提煉時摻入重金屬。有業者透露食品級與工業用碳酸鎂的價格相差5倍,不排除業者為賺中間差價,將工業用碳酸鎂摻入調味品當中。

誤服可多飲水提升代謝率

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任醫生顏宗海指出,食用工業用碳酸鎂製成的胡椒粉,可能有鉻、鉛、汞、銅等重金屬殘留、長期食用恐造成肝腎負擔。民眾懷疑曾食用,不妨於日常飲食中增加飲水,透過水份加速水溶性重金屬的代謝速率。營養師袁毓瑩則稱,民眾可利用天然食材,像洋葱、大蒜、香菜等調味,除令食物有味道,也能提升身體抗氧化能力。
台灣《蘋果日報》/東森新聞雲

網民有話說

‧我看人類的基因要繼續進化了,進化不了的都被毒死!
‧炸雞已經夠傷身了,店家還問要不要加胡椒粉、加辣……意思是問我們要不要自殺嗎?
‧賣毒品罪很重,黑心食品的傷害不會輸給毒品,那為啥刑責差那麼多?
‧人在做天在看,你賺的多你會賺的安心嗎,現世報很快來的!
‧學大陸判死刑,家產充公,看誰還敢販賣黑心食物!
‧黑心事業在台灣,還是值得冒險一試!

台灣問題食品

早餐
果汁、果醬、優酪粉
‧含塑化劑,可令男性不育、女童性早熟
麵包
‧含香精,損害肝腎
雞蛋
‧含農藥,傷及肝臟

午餐
粉圓、魚板、濕海帶、涼麵
‧使用着色劑「銅葉綠素」、「銅葉綠素鈉」,人體攝食太多可能會有危害健康

下午茶
手搖飲品
‧茶葉含農藥除可引致中毒,亦可能引發疾病

晚餐
火鍋店吃鴨血、豬血糕
‧來自黑心廠商,或含生物毒素、重金屬或殘留抗生素,損害神經、腎、心血管、免疫系統

消夜
夜市鹽酥雞
‧調味粉可能摻入工業級碳酸鎂,危害肝、腎,甚至致癌

資料來源:《蘋果》資料室

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