› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2015年03月25日

椰子油煲飯放雪櫃
熱量減60%

怕吃飯(圖)會肥?由斯里蘭卡科學家研發的新煲飯方法,據稱可讓怕肥人士放心再嚐飯香。
煲飯時加一茶匙椰子油,煲好後即時放進雪櫃冷藏12小時再翻熱食用,就能減掉米飯中50%至60%熱量。斯里蘭卡的研究員指調節米飯的熱量關鍵,在於控制抗性澱粉粒濃度,以38種米做實驗後,發現椰子油可在烹煮過程中進入澱粉粒,助澱粉粒抗衡消化酶,而澱粉糖會在冷卻時脫離澱粉粒,整個過程會令米飯中約半數碳水化合物難以消化,從而減少所衍生的脂肪。
英國《每日電訊報》

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載