› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2015年01月16日

亞硝酸鹽三克可致命

觸發中毒的粵鹽加碘低鈉鹽同款產品。

【話你知】
亞硝酸鹽是劇毒物質,成人攝取零點二至零點五克,便可引起中毒,三克即可致命。亞硝酸鹽中毒常見於民眾食用含大量亞硝酸鹽的醃製類肉製品、泡菜及變質的蔬菜,偶見誤將工業用亞硝酸鈉當食鹽用。內地也曾發生過民眾飲含硝酸鹽或亞硝酸鹽的苦井水、蒸鍋水引起中毒的案例,而菠菜等葉菜類蔬菜,當貯存時間太長而腐爛,加上存放溫度太高,蔬菜會透過硝酸鹽還原酶作用還原成亞硝酸鹽,吃後將引發中毒。

相關新聞:深市民士多買鹽吃後身痕

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載