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2015年01月12日

杭州連鎖食肆賣「鼻屎火鍋」

火鍋在冬天最受民眾歡迎,但浙江有記者近日到杭州連鎖火鍋店川味觀「放蛇」,發現店內衞生情況差強人意、湯底用牛骨粉沖水代替牛骨湯,有廚師切菜時挖鼻孔,不洗手便繼續切菜,麻辣火鍋變成「鼻屎火鍋」。

浙江影視娛樂頻道節目《今晚看這裡》上周四(8日)播出,當地記者到川味觀位於杭州勝利河美食街的分店,假扮店員在火鍋店放蛇,侍應向外推介湯底是由牛骨熬成,結果竟被揭發以牛骨粉沖調而成,每袋牛骨粉30元人民幣,可煮40升的牛骨高湯。此外,餐廳人手不足時會調派傳菜員到廚房幫手,但店員接觸食物前,沒戴口罩及洗手。更惡心的是有廚師切菜時竟然挖鼻孔,沒有洗手就繼續切菜。
川味觀在杭州有11家分店,涉事餐廳負責人公開致歉,表示所有分店進行整頓。
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