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2014年08月09日

「黑油」炸雞 米生蟲
深圳沃爾瑪賣過期肉

過期肉殺到深圳!內地發生上海福喜供應過期肉事件之際,深圳沃爾瑪員工近日踢爆,洪湖門市主管為了控制成本,不僅使用過期家禽製作熟食,食油還每隔半個月才更換一次,甚至將生蟲的大米製作快餐出售,事件駭人聽聞,相關部門介入調查。隨着沃爾瑪再次捲入食品醜聞,有網民認為:「恐怕不是一兩家超市的問題,超市幾乎都這樣,熟食店基本都是有問題,從來不敢買!」

廣東電視台珠江頻道節目《珠江新聞眼》,前日播出一名沃爾瑪洪湖店員工所偷拍的片段,拍攝地點是熟食部廚房。該員工在沃爾瑪工作超過8年,一直從事熟食製作。他透露,熟食部主管去年起為增加營利,嚴控成本,但做法令員工們難以接受。視頻可見,炸過150多塊雞塊的食油已變黑,顏色如豉油,但依然不肯更換,每天加半桶油逃避檢測。他說:「憑我的印象,油最少是半個月,一個月以上換的,有時候甚至沒換。員工在抄寫廚房用油記錄的時候,自己填上『已經更換』。」

洗淨生蟲米製快餐

該員工還踢爆,超市為節約成本扭盡六壬,不僅用油有問題,熟食原材料同樣有問題,包括用作製成熟食的冷鮮家禽,每周進貨一次,按規定保質期僅7天,但實際上使用的冷鮮家禽都超過7天。此外,有顧客將長蟲的大米退換後,沃爾瑪沒有將其退回供應商,反而是運往熟食區製作快餐,再出售給消費者。他說:「顧客買的米有蟲了,然後我可以退換貨,我們的索賠部專門負責跟廠家索賠,但是這個部門主管增加毛利,他就把它(米)拿下來,洗了以後煮快餐銷售給顧客吃。」
羅湖區筍崗工商所目前已對涉事超市進行檢測,相關負責人表示,沃爾瑪一旦使用過期原材料,就涉嫌違規操作,將面臨嚴重處罰。沃爾瑪中國總部相關負責人昨回應,已就事件展開徹查,但拒絕承認視頻所指的地點為涉事門市,稱問題尚在核實。沃爾瑪曾多次被揭食安問題,北京食藥監官網前日公佈,有23種食品檢測未達標,將在全市下架停售,其中包括沃爾瑪銷售的竹笙驗出重金屬鎘超標。
早前沃爾瑪還被發現出售病害豬排骨、售修改生產日期的生粉等問題。
廣東電視台

近年內地食品問題事件簿

08/2014年 深圳沃爾瑪被揭用過期肉製作熟食、炸油半個月換一次,又將長蟲大米製快餐出售。
07/2014年 上海福喜食品被揭發供應過期肉類製品,給內地及港澳的麥當勞和肯德基等連鎖快餐店。
01/2014年 山東食藥監局驗出沃爾瑪所售驢肉含狐狸肉成份,涉事公司發聲明道歉。
09/2013年 匯源果汁用腐爛水果,生產果汁及濃縮果汁產品。
07/2013年 北京的肯德基和麥當勞,被驗出食用冰塊細菌含量超過馬桶水。
05/2013年 港式甜品滿記在山東加盟店,衞生情況差劣,工作間有蜘蛛、蜈蚣橫行。
03/2013年 吉野家被曝將廢棄米飯供顧客食用,職員擅自撕去外賣甜品的生產日期標籤。
資料來源:《蘋果》資料室

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