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2014年06月09日
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食用金箔 純度需90%以上

布朗擔心食水含重金屬危害健康。

美國有居民擔心食水含有黃金會損害健康,但近年很多廚師在食物上面鋪上金箔作裝飾以示奢華,究竟金箔可否食用呢?

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24小時後排出體外

金箔通過錘打,變成極薄的薄片,一般的食用金箔厚度只有0.0001毫米,正因為它薄如蟬翼,吃下的份量極小,人體食用後24小時就會排出體外,因此歐盟亦容許黃金作為食物添加劑。此外,食用金箔的純度亦十分重要,純度須在90%以上始安全,因為純度越低,摻雜其他金屬成份就越多,不宜食用。
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