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2014年03月18日

設125間餐廳 有果園學烹飪
意國建美食迪士尼

食材店Eataly發起興建「美食迪士尼」。

博洛尼亞(Bologne)一向被譽為意大利的「美食麥加」,焗闊麵、意大利雲吞、番茄肉醬、意式大香腸等都是當地名產,加上附近有摩德納的香醋和帕爾馬的芝士及火腿等「鄉里」,全球首個「美食主題樂園」順理成章選這北部大城市為家。

在意大利及外地設有26分店的意式食材店Eataly,牽頭與多間食材商合作,更獲博洛尼亞市政府撥地8萬平方米連一些空置倉庫,下月就動土興建「FICO Eataly World」。

選址博洛尼亞

這個被譽為「美食迪士尼」的主題樂園,沒有過山車等刺激機動遊戲,取而代之是125間餐廳、食材店和美食廣場,但遊客並非只能一味吃,更可以學習關於食物的各種知識:樂園會設有果園、農場、養了地中海海產的水族館,甚至有「實驗室」,遊人可以參加烹飪班;園方亦提供專業廚師課程。
Eataly老闆說:「我們希望教育大眾,梨子並非長在超市貨架上。」他期望樂園明年底開業後,每年可吸引600萬遊人,五年內達到年入9億港元的目標。但有人批評這個美食主題樂園,有如「在宜家家居超級店內將意式美食麥當勞化」。
The Daily Beast網站

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