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2014年03月15日

食物掉地5秒不沾菌

掉在地上的食物(圖)只要五秒內撿回仍能食用,這個「五秒規則」向來只被視為迷信,英國有大學就為這理論進行科學驗證,原來絕對信得過。
阿斯頓大學教授希爾頓帶領一班學生做實驗,看看掉在室內地上的多士、意粉與黏性食物,多久會沾上大腸桿菌及金黃葡萄球菌等普遍病菌,發現普遍情況下「五秒規則」確實可靠。
實驗同時得出意外結果。食物沾菌的時間會因病菌種類及地面質地而異,而在瓷磚、木板與地毯表面之中,竟然是地毯最安全,另外兩者反而更易弄髒食物。
英國《都市報》

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