› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2014年02月03日

分子廚神餐廳再爆諾如病毒

「晚餐」(Dinner),沒得吃!英國分子料理鬼才布盧門撒爾(Heston Blumenthal)再次敗給諾如病毒,五年內第二度因有多名顧客及職員受感染,令旗下Dinner餐廳要暫時停業。
設於倫敦文華東方酒店的Dinner餐廳,2011年開業,主打傳統英國菜,獲米芝蓮兩星評價,去年獲「飲食界奧斯卡」、英國《餐廳》雜誌評為全球第7佳餐廳,訂位要幾個月,兩人晚餐約要190英鎊(約2,425港元)。

45人中招

兩周前,Dinner獲悉有客人光顧後上吐下瀉,立即通知市政府環境衞生部,隨後數日再多九宗個案,到上周五化驗有結果,證實一周內共有21名餐廳員工和24名顧客感染諾如病毒。衞生部門證實已通知該餐廳改善衞生,包括要求「員工須勤洗手」。
布盧門撒爾旗下另一餐廳Fat Duck,五年前曾發生嚴重諾如病毒潮,逾240人染病,名廚被轟反應太慢,在發生首宗個案後六星期才向當局「自首」。2005年當選全球最佳餐廳的Fat Duck,排名直跌至去年33位。
這次布盧門撒爾學乖了,當機立斷,一接到化驗結果就宣佈Dinner休業一周。他對造成顧客不便表示抱歉,但強調「致力為顧客提供完美的環境和食物」。
英國《星期日郵報》

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載