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2014年01月06日

築地拍賣藍鰭吞拿魚王 癲價不再
「日本一」跌價95% 54萬成交

日本東京築地魚市場新年拍賣有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚王,近年成為港日壽司店競逐爭威場合,屢創天價,今年成交價卻大跌逾95%。由於香港「板前壽司」被去年1.554億日圓(去年滙價1,366萬港元)「癲價」嚇退,日本「壽司三味」大老闆在缺乏競爭對手抬價下,只用了736萬日圓(54.4萬港元),就連續三年投得「日本一」。

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築地昨天(周日)清晨5時半舉行今年首場吞拿魚拍賣。今年的「日本一」從青森縣大間港捕獲,重230公斤,競投出價卻毫不熱烈,最後由壽司三味母公司喜代村社長木村清以736萬日圓投得,平均每公斤成本為3.2萬日圓(2,367港元),相對於去年222公斤的「日本一」每公斤要近70萬日圓,只及去年的4.6%。

壽司三味:回到合理價

漁民按照近年拍賣趨勢,原先估計今年「日本一」可賣得2億日圓(1,480萬港元)高價,沒想到「癲價」不再,大失所望,都表示非常意外。
木村清以超低價投得「日本一」後高興地說,價錢「回到合理價」,指往年有太多外國人競投,扯高價錢,他過去兩年不惜「癲價」競投,是不想日本最好的魚出口到外國,強調「日本一」不止是最美味的魚,也代表幸福,留給日本人吃會為日人帶來幸福。他亦以673萬日圓(49.8萬港元)投得另一條168公斤重藍鰭吞拿魚。
他又說:「我們今年有最好的開始,希望客人盡情食吞拿魚,也希望經濟追上來。」「日本一」昨天下午切開,晚上就運到壽司三味全國53間店舖,以正常價錢供客人享用,不會特別加價。

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去年逾千萬 嚇怕競爭對手

業內人士指今年「癲價」不再,其中一個原因是本地藍鰭吞拿魚今年供應多了,尤其是捕吞拿魚最好的大間港海域,去年受天氣和水質問題影響,只有四條本土藍鰭吞拿魚可供高價拍賣,但今年則大增至30條。
另一個原因是木村清去年的「癲價」嚇怕了競爭對手,令不少人不敢出價競投,改投其他魚。
昨天的築地吞拿魚拍賣,共拍賣1,729條吞拿魚,其實是比去年的2,419條少,保育人士稱反映吞拿魚過度捕撈問題。不過只有本地吞拿魚搶手,外國入口貨價格低得多,一條西班牙入口的189公斤養殖藍鰭吞拿魚,昨只以66.2萬日圓(4.9萬港元)賣出,每公斤只及今年「日本一」的11%。
美聯社/法新社/中央社

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