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2013年12月09日

食物或水污染 可引致肝癌

德州安德森癌症中心醫院。

【話你知】
肝硬化和肝癌都是肝臟病變,後者為惡性腫瘤,前者可演變為後者。肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤,初期病徵不明顯,西醫多是施手術切除部份肝臟或換肝,以及化療;中藥則強調服湯藥辯證施治。
肝癌病因尚未完全明瞭,初步顯示與病毒性肝炎感染、食物黃曲霉毒素污染及飲水污染有關。黃曲霉毒素多存在於變霉玉米、花生等食品中;亞硝胺類、酒精、有機氯農藥等均可致癌;一些飲用水被多氯聯苯等污染亦可致癌。
《蘋果》資料室

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