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2013年12月09日

火鍋狂迷患食道癌

隨着氣溫驟降,麻辣燙及火鍋等食物備受食客歡迎。江蘇一名嗜火鍋如命的37歲姓田女士,每日三餐幾乎都吃火鍋,即使燙嘴亦硬吞不誤,結果造成吞咽不暢,喉嚨感到有堵塞、哽噎感,求診後證實為食道癌中晚期;醫生認為或與長期食用滾燙食品以及無辣不歡有關。
江蘇省人民醫院消化內科副主任醫生肖斌表示,不論是口腔、胃腸道黏膜上皮以及食道內壁,都是由黏膜組成,十分嬌嫩,正常耐熱溫度在40℃至60℃之間,一旦遭到60℃以上的刺激,易損傷及燙傷。他稱,經常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食物,會周而復始地損傷黏膜,令水腫的黏膜發生異變或增生致癌。
江蘇網


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