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2013年10月15日

茹素戒熟食七年
29歲女貌如16歲

雷諾茲(Susan Reynolds)29歲了,皮膚仍細滑青春煥發,常被人誤認是16歲少女。她歸功於「生機飲食」,七年來沒吃加熱煮過的食物,只食生的蔬果、穀物、種子、果仁和豆類。

來自英國愛丁堡的雷諾茲,說她大學時愛吃中菜自助餐和快餐,21歲到印度遊歷半年後,決定當瑜伽導師和茹素。在愛丁堡一家小餐館接觸過生機飲食,看了有關資料後決定一試,覺得整個人煥然一新,於是一直繼續下去。

食水果獲能量

「割掉了對熟食的依戀,就不再恨食。」雷諾茲說她現在日常飲食以大量綠色蔬菜和菜汁菜湯為主、食水果以獲能量,間中吃果仁、種子和椰子等攝取脂肪。她稱生機飲食的好處,包括令人皮膚和體味會好些、人也青春些、思考較清晰、充滿正能量、健康和精力充沛等。
雷諾茲開了間公司推介生機飲食,並創作了一些餐單,令菜式多些變化。她說去年為父母和男友炮製了生機飲食聖誕大餐,以生果盤作頭盤、蔬菜沙律為主菜、並用果仁、種子和生果造免治批,他們都很喜歡。
英國《每日郵報》

雷諾茲平常一天的飲食

早上5時
起床,飲750毫升檸檬水
早上10時
喝一公升綠色蔬菜汁,用一整個生菜、一包菠菜和多款香草製成
早上11時至下午4時
小食,包括無花果、芒果、草莓等生果、生朱古力、綠色蔬菜汁和蜂花粉
傍晚6時
按當日感覺和需要,吃大盤蔬菜沙律或冷菜湯,或吃用生果蔬菜和浸泡果仁種子製的菜式
資料來源:英國《每日郵報》

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