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2013年09月18日

番茄咖喱腐乳做餡
怪味月餅挑戰味蕾

鮮肉榨菜月餅

明日便是中秋節,本港商家推出不同款式月餅作招徠,內地商家亦不甘示弱,各式「怪味月餅」紛紛出爐,一再衝擊人類味覺極限,包括腐乳、韭菜雞蛋、梅菜扣肉、鮮肉榨菜,連開聲潤喉的中藥金嗓子,亦被當作餡料;有網民揶揄「今年月餅太重口味了」!

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內地月餅商為提升競爭力,除生產傳統月餅,近年更推出怪味月餅,其中「菜式系」月餅包括梅菜扣肉、韭菜雞蛋、香辣牛肉、番茄雞蛋及咖喱牛肉等,相繼入餡,保證「一試難忘」。而今年最矚目的韭菜雞蛋月餅,因賣相及餡料怪異,被稱為「今年中秋最霸氣月餅」。
同時,由家常菜式演變而成的梅菜扣肉月餅,網民上傳照片顯示,切開後如發霉狀,賣相令人退避三舍。至於鮮肉榨菜月餅同樣令人震驚,不過,該款月餅在上海有餐廳正熱賣,每個3.5元人民幣,據稱日銷三至四萬個,銷情火熱。
此外,潮州特產「腐乳月餅」亦被列入「重口味」行列。網民轟「腐乳是配白粥,不是配月餅的」!遭網民奚落的還有鮮肉月餅,「明明就是包子,卻打正旗號冒充月餅」;而用作開聲的中藥金嗓子亦被製成月餅,協助眾「K王」食餅開聲。但屬茶系的普洱菊花月餅則相對較易受落。

網民為五仁月餅抱不平

去年被網民批評「非一般難食」遭唾棄的五仁月餅,有網民為其抱不平,指重口味月餅當道,五仁月餅已可列入傳統月餅,「憑甚麼要讓五仁月餅滾出月餅界」?
重慶街頭創新月餅成今年中秋主題。繼水果、鮮花等月餅後,當地流行用蝦仁、牛肉等材料做餡料,其中麻辣五仁及堅果類等湖南月餅頗受歡迎。面對各款怪味月餅,有網民認為現在生活節奏快,壓力大,「得給自己找點樂子,試試無妨」。此外因北京有令中秋要「厲行節約」,令各地送禮盒裝月餅銷量下降,上海市盒裝月餅銷量下滑約30%。
《重慶晚報》/江西大江網

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