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2013年08月27日

低卡蛋白酥餅熱爆英國

近期最流行甜點是甚麼?杯子蛋糕、法式杏仁餅馬卡龍(Macaron)都已out,英國正流行吃蛋白酥餅(Meringue 圖),這款看來份量十足的甜品,口感鬆軟,餅面可灑上開心果碎、覆盆子乾,賣相精緻又艷麗。
蛋白酥餅約售3至5英鎊(36至60港元),捧場客絡繹不絕,有餐廳說平均每天售出60份,周末銷量更增加一倍。
著名百貨公司Selfridges更為細食女客推出迷你版,售0.7英鎊(8.4港元)。
食評家說蛋白酥餅受歡迎還因為它較健康,僅150千卡路里,比杯子蛋糕少一半。
英國《每日郵報》

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