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2013年08月10日

秘製醬油拉麵漢堡

米飯漢堡可能你吃過,但拉麵漢堡你又嚐過未?日本廚師島本(音譯)最近在美國布魯克林的食品跳蚤市場推出拉麵漢堡,吸引500名老饕不惜冒雨排隊數小時,只為一嚐它的滋味。
拉麵漢堡,顧名思義是以拉麵代替麵包,島本先用麻油將拉麵煎成鍋餅形狀,鬆脆的拉麵包着三分熟的牛肉漢堡,食客大讚美味無窮。島本最初只預備了150個,但反應空前熱烈,遂將份量加碼,希望日後可以開設拉麵漢堡餐廳。博客林奇(Scott Lynch)試過,指美味秘密在於醬油「帶來又甜又鹹的感覺」。
美國《赫芬頓郵報》

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