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2013年01月28日

超味覺人舌長菌狀乳頭

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人其實天生不平等,例如凡人味覺,就難以跟品酒師和一流廚師相比,事關這些超味覺人類(supertasters)的舌頭都長着菌狀乳頭,裏面藏着味蕾,可讓人嚐出細微苦味。
科學家發現這些「變種人」,全因1931年美國杜邦公司實驗室一場小意外,當時有化學品外洩,但在場的人只有一個發現空氣有苦味。科學家現已找到菌狀乳頭遺傳機制,更認為這是進化趨勢,如可令人嚐到有毒植物的生物鹼,從而避免攝取。
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