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2006年09月16日

每日英語:JapaneseMakotoOnishi......

JapaneseMakotoOnishi,flanked(在旁邊)bymembersofhisteam,showedhispizzainNaplesonThursday.AJapanesepizza-makerbeatthebestofNaplestoclaimthetitleofworld'stoppizzaiolo(意大利薄餅師傅)forthesecondtimeinthreeyears.MakotoOnishi,31,amasterchefwholearnedtheartoftruepizzainNaples,outperformed(勝過)pizzaioliform24pizzerias(意大利薄餅店).OnishibringsatouchofZen(禪)totheartofpizza-making."Tomakeagoodpizza,thechefmustbefreeofstress"heexplains.EPA

日本人大西與他的隊員,周四在那不勒斯展示他炮製的意大利薄餅。這是三年內,第二次由日本人擊敗那不勒斯一眾薄餅大師,奪得世界最佳薄餅師傅的榮銜。31歲主廚大西,在那不勒斯灣伊斯基亞島上學得正宗意大利薄餅製法,這次成功壓倒24間薄餅店的薄餅師傅──大部份都是意大利薄餅之鄉那不勒斯的薄餅店。大西將一絲禪意融入了炮製薄餅這門藝術中。「要造出一流薄餅,師傅必須心無牽絆。」他解釋道。
歐新社

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