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2019年04月13日

【東莞直擊】每公斤$1,000天價蟲壯陽醫夜尿? 記者踢爆食錯蟲!

最後更新: 0413 09:49 / 建立時間 (HKT): 0413 00:00

(新增內容)中國的飲食文化源遠流長,食材更是千奇百怪。近日內地媒體報道,有傳一種叫「臭屁蟲」(學名:荔枝椿象)的昆蟲,傳具壯陽、滋陰、治小童夜尿功效,受廣東東莞一帶民眾追捧,每公斤價格最高達900元人民幣(下同,約1,070港元)。《蘋果》記者早前遠赴東莞荔枝園及食肆,親嚐這種多在荔枝、龍眼樹出現的昆蟲。

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每逢荔枝樹和龍眼樹開花前,就會出現俗稱臭屁蟲的害蟲。臭屁蟲會產生非常難聞的液體,引起皮膚敏感及在衣物上留下難以清洗的污迹。臭屁蟲在香港同樣普遍,網上不時有人發帖,指衣物上發現迷你「香印提子」,那其實就是臭屁蟲的蟲卵。

內地媒體報道,每公斤臭屁蟲價格高達600元(約710港元),因天氣等原因造成荔枝樹開花減少,價格升至900元的天價。

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在東莞擁有30畝荔枝園的戴壽長(長叔)表示,每年2、3月臭屁蟲交配的季節,數量特多,由於臭屁蟲會以荔枝樹花作食物,故是一種害蟲。民間盛傳臭屁蟲有壯陽、補腎、醫治小孩夜尿等問題,故許多人都會捕捉臭屁蟲食用。

長叔指,捕捉臭屁蟲並不容易,要將大量蒜蓉放入膠樽,綁在長竹上,將膠樽放在蟲下,蒜蓉氣味就會讓臭屁蟲掉落膠樽內。

「(臭屁蟲)好香,好有口感……食咗感到興奮!」雲霧荔枝合作社社長李福明表示,食臭屁蟲的文化大約源於60年代,當時生活無現時富足,民眾就會捉蟲食用,現在的民眾則為臭屁蟲的功效慕名而來。李福明坦言,自己每年亦有食一次臭屁蟲宴,其中臭屁蟲燉湯更會加入龜、蛇、雞等材料,令其非常補身。

民眾戴小姐指,有傳因為臭屁蟲含高蛋白質,故吃蟲大多以男性為主,大部份人都向餐廳預訂。不過,市民都擔心食蟲會太補身,故只會偶爾向餐廳預訂。

在東莞擔任廚師近20年的方旭泰(泰叔)指,處理臭屁蟲過程繁複。先要將蟲放入溫水慢煮,去除其體內臭味,再反覆用鹽擦去其腹部的白色粉末,之後才可烹煮。目前臭屁蟲在當地市價約700元(約832港元)一公斤,大部份人選擇以椒鹽或燉湯烹調。

記者親嚐椒鹽臭屁蟲,發現口感香口如薯片,絕對是啤酒佐口小食,而燉湯則用上大量臭屁蟲、豬骨、果皮等材料的清燉,烹調時間超過3小時,味道有濃郁豬肉味道,但沒嗅到臭屁蟲的異味。

對於一般人來說,兩道菜式絕對衝擊官能,但如果蒙眼測試,味道卻又不是想像中差。泰叔強調,產卵前臭屁蟲特別香口肥美,一口氣吃3、4隻,更能體驗箇中味道。

但有香港昆蟲專家稱,東莞民眾所食的其實不是具藥效的「九香蟲」,而是名為荔枝椿象的昆蟲,有民眾對於專家之言不太相信,更稱食了數十年,不會出錯。(詳情請看:村民讚堅貨:食咗幾十年 唔信食錯蟲 https://bit.ly/2UzoVzt )

《蘋果》記者

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