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2018年10月13日

【吾通吾識】秋天食提子益處如冬蟲夏草? 各「色」功效大不同

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最後更新: 1013 09:14 / 建立時間 (HKT): 1013 00:00

(內容新增)踏入秋季,來自世界各地的提子紛紛如「大軍壓境」湧到香港。矜貴的日本提子,還有美國、南韓、內地出產的提子,都被放在生果檔當眼處出售。外表平平無奇的提子甜美多汁,且相當有益,可謂秋天水果的首選。有指提子益處媲美冬蟲夏草,是否當真?不同顏色的提子有不同功效?註冊中醫生朱穎詩向《蘋果》一一拆解。

繼續睇:【吾通吾識】港人最愛「香印」太甜傷「心」 營養師教提子點食最營 http://bit.ly/2CFvibc

朱穎詩表示,秋天正是提子的當造季節,提子性味甘酸,性平,入肺、脾、腎經;有補氣血,強筋骨,生津止渴,利小便之效,主治氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,風濕痹痛,排尿不暢。凡是過度疲勞、體倦乏力、貧血患者,適合常吃提子。

從中醫角度來說,不同顏色的提子原來各有不同功效。朱穎詩指,紅色提子對心臟有益,能補氣益血,對於氣血虛弱、心悸盜汗的人,可以軟化血管,防止血栓形成。綠白色提子則能補肺氣、潤肺,特別在秋天乾燥日子中,生津止渴,特別適合肺虛咳嗽、口乾舌燥、食欲不振、患呼吸系統疾病的人。至於黑葡萄,則能滋陰養腎,其更可令頭髮更黑亮,改善臉色。

坊間有人提出,提子功效有如冬草夏草,不過朱穎詩認為,屬水果的提子與屬中藥的冬草夏草難以直接比較。除了糖尿病患者、脾胃虛寒者同樣不宜多食,因為份量過多,容易令人肚瀉。由於提子糖份高,婦女在懷孕期同樣要適可而止,提防糖尿病。

朱穎詩説,早前在熱播的內地宮廷劇《延禧攻略》中,有一幕見乾隆邊吃冰鎮提子邊喝茶,最後狂瀉5次。她解釋,如果身體虛寒,就不宜多吃過冰的提子,因為多容易刺激腸胃,引致腹瀉,加上烏龍茶性屬寒涼,喝多亦對腸胃負擔大。

除了喝茶,食提子立即喝水、喝牛奶或同時食海鮮,都有增加肚瀉機會。朱穎詩解釋,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收,水就將胃酸沖淡了,因而加速腸道蠕動。由於提子的維他命C與牛奶的成份產生反應,故容易引致肚瀉。至於同時食海鮮和提子,由於食提子會影響蛋白質消化,同樣容易出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

記者 文志華
攝影 李家浩,何建忠

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