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2019年02月11日

【觀塘工廈亂象】工廈食肆違規經營 議員:修例讓其生存

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於80年代落成的駱駝漆大廈共3座,近年成為觀塘區大熱工廈,全因大廈內有不少新潮食店。(周子惇攝)
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近年不少食肆進駐觀塘工廈,全因該區轉型為商貿區後,大量藍領白領同時在該區上班,食肆需求大增,惟工廈食肆無牌經營問題日益嚴重。《蘋果》統計其中一幢工廈內,近九成食肆涉違規經營。有地產經紀明言,觀塘商貿區地舖十分搶手,呎租高達90元,非一般食肆可負擔,故不少食肆負責人明知在工廈內難獲批食肆牌照,仍「膽博膽」開店。九龍東立法會議員譚文豪認為,區內的確對食肆有需求,政府應面對工廈存不合規食肆的客觀現實,以修例及改善政策應對。

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記者:劉卓瑩 周子惇

觀塘商貿區駱駝漆大廈內食肆林立,據《蘋果》統計,該大廈第一至三座,有逾30間食肆、食物製造廠及工廠食堂,當中26間涉無牌經營食肆。根據《食物業規例》,食肆需持食肆牌照方可在處所內,出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品,供客人在店內進食或飲用,惟該26間食肆中,其中12間只持有「食物製造廠」牌照,未有食肆牌照下仍設桌椅供顧客堂食,涉違反《食物業規例》。

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另外4間雖持「工廠食堂」牌照,惟根據上述規例,工廠食堂只可供受僱於該座工廠大廈內任何工廠的員工,在其處所內進食,不可接待大廈員工以外客人,但該4間工廠食堂其實均開放予公眾入內進食,故涉違規經營,可被控無牌經營食肆。另有10間餐廳更未持有任何食肆、工廠食堂或食物製造廠牌照,故26間餐廳均涉無牌經營食肆。至於剩下的數間店舖均合法,持有「食物製造廠」牌照,亦沒設桌椅供客人堂食。

同區其他工廈如觀塘工業中心、業發工業大廈及敬運工業大廈等,最少13幢工廈內設有食肆,絕大部份涉違規。有不願具名的地產經紀透露,觀塘商貿區地舖十分搶手,呎租高達90元,一般食肆及零售店不能負擔,而工廈單位只需30至40元呎租,故食肆紛紛轉移至工廈內。她又指地產經紀及食肆負責人,其實明知在工廈內開店難獲食肆牌照,但不少負責人仍「膽博膽」開店。

《蘋果》曾向區內其中一幢工廈的租務職員,查詢租舖經營食肆,她亦坦言現時工廈內大部份食肆均不能領取食肆牌照,但暗示可申請食物製造廠牌照偷偷經營,「總之你唔好收現金就冇問題。」她多番提醒必須以八達通或信用卡付款,以避過政府部門巡查,又教記者用「會員制」,「好多場都係試食,試食咋嘛,你有法律罅走。」她指即使被地政署票控,僅會罰款,「佢(地政)點迫你走?好似你違例泊車,你抄得一張,5、6個鐘你都唔走,咪畀多張,咁簡單嘅道理。」

食物及衞生局局長陳肇始,最近以書面答覆立法會議員,指當局未有計劃放寬現行有關工廠食堂的牌照條件,因工廈發生火警或其他意外事故的風險,較商業及綜合用途的樓宇高,非在工廈工作人士對潛在危險不了解,若容許其光顧工廠食堂,將對他們構成危險;並稱當局對工廠食堂牌照規定較一般食肆寬鬆,其衞生設備或不足應付開放予公眾,有可能影響食物安全和衞生。

九龍東立法會議員譚文豪批評,觀塘區內工廈有不合規食肆是客觀現實,政府必須面對,「我諗(政府)唔好再將個頭塞入個沙堆裏面,以為我既然有條法例係咁,你哋大家遵守咪冇事囉。」他認為,食肆需符合消防規例固然重要,但當局亦不應墨守成規,建議可首先容許工廈地廠營運食肆,因一旦發生意外食客需逃生,亦較容易。

他補充,政府即將推出活化工廈2.0,容許業主將單位改裝成過渡性房屋,屆時對食肆需求,只會有增無減,「你點解繼續容許呢啲灰色地帶出現呢?你不如正正經經,做好少少,令佢哋可以合法生存。」

食環署回覆本報稱如職員巡查時,發現持牌食物製造廠內有擺放桌椅,顯示該處所可能出售膳食供人在其處所內進食,會進一步調查,如有足夠證據會向持牌人提出檢控。2016年至2018年,食環署就觀塘區持牌工廠食堂及持牌食物製造廠無牌經營食肆,分別共提出8宗及9宗檢控。

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